Ero sivun ”Elohopea ja metyylielohopea” versioiden välillä
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
(6 välissä olevaa versiota 2 käyttäjän tekeminä ei näytetä) | |||
Rivi 1: | Rivi 1: | ||
{{muuttuja}} | {{muuttuja|moderator=Marjo}} | ||
[[Category:KAVERI-malli]] | [[Category:KAVERI-malli]] | ||
Rivi 39: | Rivi 39: | ||
==Terveysriskin laskenta== | ==Terveysriskin laskenta== | ||
Kalan elohopeapitoisuus ilmoitetaan yleensä kokonaiselohopeana, kun taas terveysriski lasketaan metyylielohopealle. Kalan sisältämästä elohopeasta noin 95 % on metyylielohopeaa. Tarvittava korjaus kokonaiselohopeapitoisuudesta metyylielohopeapitoisuuteen sisältyy alla oleviin laskentamalleihin. | Kalan elohopeapitoisuus ilmoitetaan yleensä kokonaiselohopeana, kun taas terveysriski lasketaan metyylielohopealle. Kalan sisältämästä elohopeasta noin 95 % on metyylielohopeaa. '''Tarvittava korjaus kokonaiselohopeapitoisuudesta metyylielohopeapitoisuuteen sisältyy alla oleviin laskentamalleihin.''' | ||
Rivi 46: | Rivi 46: | ||
Vaaraosamäärä (HQ) = Altistuminen/Viitearvo. Viitearvona käytetään yleensä esimerkiksi hyväksyttävän päiväsaannin arvoa (acceptable daily intake; ADI) tai siedettävän päiväsaannin arvoa (tolerable daily intake; TDI). Kun HQ > 1, tuloksesta nähdään, monikokertaisesti viitearvo ylittyy. | Vaaraosamäärä (HQ) = Altistuminen/Viitearvo. Viitearvona käytetään yleensä esimerkiksi hyväksyttävän päiväsaannin arvoa (acceptable daily intake; ADI) tai siedettävän päiväsaannin arvoa (tolerable daily intake; TDI). Kun HQ > 1, tuloksesta nähdään, monikokertaisesti viitearvo ylittyy. | ||
<rcode | |||
library(OpasnetUtils) | |||
name="answer" embed=1 | |||
variables="category:Vaaraosamäärä| | variables="category:Vaaraosamäärä| | ||
name:TWI|default:1.3|description:TWI, siedettävä metyylielohopean viikkosaanti (µg/kg/viikko) (EFSA 2012)| | name:TWI|default:1.3|description:TWI, siedettävä metyylielohopean viikkosaanti (µg/kg/viikko) (EFSA 2012)| | ||
Rivi 55: | Rivi 57: | ||
name:PKalanelohopeapitoisuus|default:|description:Paikallisen kalan elohopeapitoisuus (mg/kg) | name:PKalanelohopeapitoisuus|default:|description:Paikallisen kalan elohopeapitoisuus (mg/kg) | ||
"> | "> | ||
cat ("Vaaraosamäärä\n") | cat ("Vaaraosamäärä\n") | ||
Vaaraosamäärä <-((PKalanelohopeapitoisuus*0.95*PKalankulutus+Taustasaanti*7)/Paino)/TWI | Vaaraosamäärä <-((PKalanelohopeapitoisuus*0.95*PKalankulutus+Taustasaanti*7)/Paino)/TWI | ||
Vaaraosamäärä | Vaaraosamäärä | ||
Rivi 120: | Rivi 118: | ||
==Viitteet== | ==Viitteet== | ||
EFSA 2012. Mercury in food – EFSA updates advice on risks for public health. | EFSA 2012. Mercury in food – EFSA updates advice on risks for public health. [https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/121220] | ||
JECFA 2010. Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) - Methylmercury. | JECFA 2010. Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) - Methylmercury. [http://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=3083] | ||
Leino O, Karjalainen AK, Tuomisto JT. 2013. Effects of docosahexaenoic acid and methylmercury on child's brain development due to consumption of fish by Finnish mother during pregnancy: a probabilistic modeling approach. Food Chem Toxicol. 54:50-8. | Leino O, Karjalainen AK, Tuomisto JT. 2013. Effects of docosahexaenoic acid and methylmercury on child's brain development due to consumption of fish by Finnish mother during pregnancy: a probabilistic modeling approach. Food Chem Toxicol. 54:50-8. | ||
Rivi 129: | Rivi 127: | ||
{{KAVERI-malli}} | {{KAVERI-malli}} | ||
{{edistymisluokitus|edistyminen=Tarkistettu}} |
Nykyinen versio 30. lokakuuta 2018 kello 12.28
Moderaattori:Marjo (katso kaikki)
Sivun edistymistä ei ole arvioitu. Arvostuksen määrää ei ole arvioitu (ks. peer review). |
Lisää dataa
|
Vertailu terveysperusteisiin raja/ohjearvoihin
Terveysriskin laskenta
Kalan elohopeapitoisuus ilmoitetaan yleensä kokonaiselohopeana, kun taas terveysriski lasketaan metyylielohopealle. Kalan sisältämästä elohopeasta noin 95 % on metyylielohopeaa. Tarvittava korjaus kokonaiselohopeapitoisuudesta metyylielohopeapitoisuuteen sisältyy alla oleviin laskentamalleihin.
Vaaraosamäärä
Vaaraosamäärä (HQ) = Altistuminen/Viitearvo. Viitearvona käytetään yleensä esimerkiksi hyväksyttävän päiväsaannin arvoa (acceptable daily intake; ADI) tai siedettävän päiväsaannin arvoa (tolerable daily intake; TDI). Kun HQ > 1, tuloksesta nähdään, monikokertaisesti viitearvo ylittyy.
Turvamarginaali (Margin of safety, MOS)
Turvamarginaali (MOS) kuvaa altistumisen suuruutta suhteessa ylimpään haitattomaksi havaittuun annokseen eli NOAEL-arvoon (No Observed Adverse Effect Level). Turvamarginaali lasketaan seuraavasti:
MOS = NOAEL / Altistuminen
Turvamarginaalin laskeminen tunnetulle metyylielohopea-altistukselle:
- Lisää lähtötietoihin paikallisen kalan elohopeapitoisuus sekä paikallisen kalan kulutusmäärä asianomaisiin kohtiin.
- Tarkista ja muokkaa myös muut lähtötietojen luvut (esim. henkilön paino).
- Aja koodi - saat tulokset.
Elohopean terveysriskinarvion taustatiedot ja ohjeet
Elohopean terveysriskinarvion taustatiedot ja ohjeet
Viitteet
EFSA 2012. Mercury in food – EFSA updates advice on risks for public health. [1]
JECFA 2010. Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) - Methylmercury. [2]
Leino O, Karjalainen AK, Tuomisto JT. 2013. Effects of docosahexaenoic acid and methylmercury on child's brain development due to consumption of fish by Finnish mother during pregnancy: a probabilistic modeling approach. Food Chem Toxicol. 54:50-8.
Katso myös: KAVERI-mallin kaikki sivut
Edistymisluokitus |
---|
Opasnetissa lukuisat sivut ovat työn alla eri vaiheissa. Niiden tietosisältöön pitää siis suhtautua harkiten. Tämän sivun sisällön edistyminen on arvioitu:
|