Elohopea ja metyylielohopea
Moderaattori:Marjo (katso kaikki)
Sivun edistymistä ei ole arvioitu. Arvostuksen määrää ei ole arvioitu (ks. peer review). |
Lisää dataa
|
Vertailu terveysperusteisiin raja/ohjearvoihin
Terveysriskin laskenta
Kalan elohopeapitoisuus ilmoitetaan yleensä kokonaiselohopeana, kun taas terveysriski lasketaan metyylielohopealle. Kalan sisältämästä elohopeasta noin 95 % on metyylielohopeaa. Tarvittava korjaus kokonaiselohopeapitoisuudesta metyylielohopeapitoisuuteen sisältyy alla oleviin laskentamalleihin.
Vaaraosamäärä
Vaaraosamäärä (HQ) = Altistuminen/Viitearvo. Viitearvona käytetään yleensä esimerkiksi hyväksyttävän päiväsaannin arvoa (acceptable daily intake; ADI) tai siedettävän päiväsaannin arvoa (tolerable daily intake; TDI). Kun HQ > 1, tuloksesta nähdään, monikokertaisesti viitearvo ylittyy.
Turvamarginaali (Margin of safety, MOS)
Turvamarginaali (MOS) kuvaa altistumisen suuruutta suhteessa ylimpään haitattomaksi havaittuun annokseen eli NOAEL-arvoon (No Observed Adverse Effect Level). Turvamarginaali lasketaan seuraavasti:
MOS = NOAEL / Altistuminen
Turvamarginaalin laskeminen tunnetulle metyylielohopea-altistukselle:
- Lisää lähtötietoihin paikallisen kalan elohopeapitoisuus sekä paikallisen kalan kulutusmäärä asianomaisiin kohtiin.
- Tarkista ja muokkaa myös muut lähtötietojen luvut (esim. henkilön paino).
- Aja koodi - saat tulokset.
Elohopean terveysriskinarvion taustatiedot ja ohjeet
Elohopean terveysriskinarvion taustatiedot ja ohjeet
Viitteet
EFSA 2012. Mercury in food – EFSA updates advice on risks for public health. [1]
JECFA 2010. Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) - Methylmercury. [2]
Leino O, Karjalainen AK, Tuomisto JT. 2013. Effects of docosahexaenoic acid and methylmercury on child's brain development due to consumption of fish by Finnish mother during pregnancy: a probabilistic modeling approach. Food Chem Toxicol. 54:50-8.
Katso myös: KAVERI-mallin kaikki sivut
Edistymisluokitus |
---|
Opasnetissa lukuisat sivut ovat työn alla eri vaiheissa. Niiden tietosisältöön pitää siis suhtautua harkiten. Tämän sivun sisällön edistyminen on arvioitu:
|