Altistuminen paikallisen ravinnon kautta

Opasnet Suomista
Versio hetkellä 21. helmikuuta 2013 kello 08.46 – tehnyt Juha Villman (keskustelu | muokkaukset) (yksi versio: siirretty Erac intrasta)
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Altistuminen paikallisesti tuotetun ravinnon kautta

Metallialtistuminen/paikallinen ravinto


Ravinto on yleensä merkittävimpiä altistumislähteitä metalleille (USEPA 2007a). Altistuminen tapahtuu ruuansulatuskanavan kautta.Ravinnosta aiheutuvan altistumisen osalta on kohdekohtaisessa arvioinnissa olennaista keskittyä ravintolähteisiin, jotka saattavat sisältää korkeita metallipitoisuuksia alueellisesta pilaantuneisuudesta johtuen. Altistumislähteitä voivat olla esimerkiksi paikalliset ravintokasvit (vihannekset, juurekset, hedelmät, marjat ja viljat), sienet ja kalat. Myös liha- ja maitotuotteet voivat sisältää tavallista enemmän metalleja, mikäli eläimet laiduntavat pilaantuneisuuden vaikutusalueella. Ravintoketjukulkeutuminen ei kuitenkaan metallien kohdalla ole yhtä merkittävä tekijä kuin esimerkiksi orgaanisilla haitta-aineilla.