Ero sivun ”Altistuminen paikallisen ravinnon kautta” versioiden välillä
p (yksi versio: siirretty Erac intrasta) |
|
(ei mitään eroa)
| |
Versio 21. helmikuuta 2013 kello 08.46
Altistuminen paikallisesti tuotetun ravinnon kautta
Ravinto on yleensä merkittävimpiä altistumislähteitä metalleille (USEPA 2007a). Altistuminen tapahtuu ruuansulatuskanavan kautta.Ravinnosta aiheutuvan altistumisen osalta on kohdekohtaisessa arvioinnissa olennaista keskittyä ravintolähteisiin, jotka saattavat sisältää korkeita metallipitoisuuksia alueellisesta pilaantuneisuudesta johtuen. Altistumislähteitä voivat olla esimerkiksi paikalliset ravintokasvit (vihannekset, juurekset, hedelmät, marjat ja viljat), sienet ja kalat. Myös liha- ja maitotuotteet voivat sisältää tavallista enemmän metalleja, mikäli eläimet laiduntavat pilaantuneisuuden vaikutusalueella. Ravintoketjukulkeutuminen ei kuitenkaan metallien kohdalla ole yhtä merkittävä tekijä kuin esimerkiksi orgaanisilla haitta-aineilla.