Oluen makutesti

Tämä sivu on tutkimus. Sivutunniste: Op_fi2685
Moderaattori:Jouni (katso kaikki) Sivun edistymistä ei ole arvioitu. Arvostuksen määrää ei ole arvioitu (ks. peer review).
Lisää dataa Näytä tulokset Huom! Käytät vanhoja parametreja (todennäköisesti stub). Käytä mieluummin parametria edistyminen = Raakile.

Suomalaisessa alkoholipoliittisessa keskustelussa on useita kertoja esitetty keskioluen laimentamista keinona ehkäistä alkoholin haittoja. Asia ei ole yleensä edennyt pidemmälle kuin että ehdotus on haudattu kansan moitteiden kera. Mutta huomaisivatko kansan syvän rivit oluessa objektiivisesti havaittavaa eroa?

Kysymys

Onko miedomman tai vahvemman oluen makuero sellainen, että sen sokkotestissä pystyy havaitsemaan? Pidetäänkö vahvaa yleisesti maultaan parempana? Erityisesti asia tulisi selvittää siinä osajoukossa, joka vastustaa oluen miedontamista vedoten makuun ja joka myös käyttää olutta melko runsaasti tai runsaasti.

Vastaus

Tutkimusta ei ole vielä suoritettu.

Perustelut

Koeasetelma on seuraava:

Tutkittava väestö

Torilla tai muulla yleisellä alueessa oleva itsevalikoitunut otos. Tavoitteena ei ole satunnaisotos väestöstä, vaan pikemminkin painotus ihmisiin, jolle asia on tärkeä ja erityisesti makuun vetoavat vastustajat. Kuitenkin vastauksia yritetään saada myös ihmisiltä, jotka eivät luule tunnistavansa makueroa tai pidä sitä tärkeänä.

Tutkimuskysymys

Tässä on teille mittalasissa satunnaisessa järjestyksessä olutannoksia (à 20 ml). Olutta on tarjolla kolmea vahvuutta (3.5, 4.7 ja 6.5 %). Ottakaa kantaa siihen, onko kyseinen mittalasillinen maultaan parempaa, samanlaista vai huonompaa ja toisaalta siihen, onko se miedompaa, yhtä vahvaa vai vahvempaa kuin nykyinen keskiolut.

Taustakysymykset

Sukupuoli. Ikäluokka (<25, 25-50, >50). Kannatatteko oluen laimentamista yleisesti? Paljonko juotte olutta kuukaudessa keskimäärin? Kuinka tärkeä oluen maku on teille itsellenne ostoksen valintaperusteena? (1-5)

Toteutus

Torille pystytetään koju, jossa on verhon takana avustaja. Hänellä on kolme pinoa valmiiksi numeroituja, satunnaiseen järjestykseen pinottuja ja listattuja muovisia mittalaseja ja kolme korillista mietoa, keski- ja väkevää olutta, yksi kutakin. Avustaja kaataa satunnaisessa järjestyksessä yhdentyyppistä olutta aina tietystä pinosta otettuun mittalasiin ja antaa sen verhon etupuolelle tarjolle. Tutkimuksen suorittajat ovat torilla värväämässä ohikulkijoita testiin. Osallistuja saa vastauslomakkeen ja kynän. Hän täyttää taustakysymykset, jonka jälkeen suorittaja voi alkaa antaa hänelle testiannoksia. Vastaaja kirjaa ensin mittalasin numeron lomakkeeseen, jonka jälkeen hän saa lasin maisteltavakseen. Hän vastaa tutkimuskysymykseen, minkä jälkeen hän voi saada uuden mittalasin (maksimissaan 15). Yksi vastaaja voi siis saada satunnaisen määrän eri oluita.

⇤1: Tutkimus vaatisi Suomen erittäin rajoittavan alkoholilainsäädännön vuoksi todennäköisesti jonkinlaisen erityisluvan. "Maistiaisia ei voida järjestää paikoissa, joissa alkoholilain 58 §:n nauttimiskiellot estävät alkoholijuomien nauttimisen... Maistiaisia ei saa järjestää esimerkiksi torilla, yleisellä uimarannalla, kauppakeskuksessa tai kauppaliikkeen edustalla." --Juha Villman 9. syyskuuta 2011 kello 12.49 (EEST)

Tutkimuksen toisessa osassa tehdään satunnaisotannalla kysely, jossa selvitetään taustakysymysten mukaisten luokkien prevalenssia väestössä.

Tutkimushypoteesi: Väestöstä huomattavan pieni osuus on niitä, jotka sekä vastustavat oluen miedontamista että pystyvät erottamaan sen makutestissä. Jos hypoteesi pitää paikkansa, keskeinen miedontamista vastustava argumentti heikkenee selvästi.

Aiheeseen liittyviä tiedostoja

<mfanonymousfilelist></mfanonymousfilelist>